龜山美食：在地飄香老字號與必吃小吃總覽

每次朋友問我：「欸，龜山到底有什麼好吃的？感覺都工廠耶！」我就忍不住想翻白眼。拜託，我們龜山美食的實力，可是深藏不露好嗎？今天就讓我這個在地吃貨老鳥，用真實踩點經驗，挖出那些觀光客不知道、連在地人也可能錯過的龜山美食寶藏！不是隨便說說，每一家都是我用胃袋認證過的，有些甚至得碰運氣才吃得到。準備好你的筆記本（或直接收藏這篇），跟著我吃遍龜山吧！

在地飄香老字號：經典不敗好味道

• 龜山必吃 No.1：阿嬤的古早味茶油雞
  

  特色與亮點： 這家在龜山後街小巷裡，沒有招牌，靠的是那股濃郁到不行的麻油薑香把人吸過去。用的是放山雞，肉質紮實有嚼勁，不是軟爛那種。老闆堅持手工煸薑，麻油香氣超級醇厚，湯頭喝起來溫潤順口，喝完身體馬上暖起來，冬天來一碗，幸福感爆棚！是許多龜山人心中無可取代的龜山美食記憶。

  推薦理由： 真材實料，湯頭超正點！喝得出時間熬煮的深度，不是化學調味粉的味道。身體虛寒或下雨天來一碗，立刻回血。重點是價格實在，CP值高到破錶。

  搭配建議： 老闆自己炒的麵線（拌著麻油雞湯吃絕配！）、燙個青菜（地瓜葉或A菜都很棒）。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 無名麻油雞（在地人都這樣叫）
  • 地址： 桃園市龜山區後街（靠近土地公廟旁，聞香找店就對了！）
  • 價格區間： 麻油雞麵線 $150 – $180
  • 必點菜單： 麻油雞（腿肉或綜合）、麻油麵線、麻油腰花（限量，要碰運氣）

  個人碎念： 缺點就是環境真的很陽春，夏天吃會流汗，但為了這味道，我忍！位置也不好找，第一次去建議問問附近店家。

• 龜山必吃 No.2：榕樹下阿伯の手工豆花
  

  特色與亮點： 真的就在一棵大榕樹下擺攤！阿伯賣了快40年，豆花是每天清晨用非基改黃豆現磨現做，口感綿密細緻到像在吃豆漿布丁，豆香超濃郁。糖水是熬煮的蔗糖香，不會死甜。配料簡單但超講究：煮到透心軟的花生、Q彈的粉圓、脆口的綠豆蒜。是夏日消暑、飯後甜點的首選，也是龜山人從小吃到大的古早味龜山美食。

  推薦理由： 純手工、無添加，吃得到單純的豆香味！糖水甜度剛好，配料用心。價格佛心到不行，一碗才$35，銅板價享受頂級口感。坐在榕樹下吃，很有古早情懷。

  搭配建議： 當然是綜合豆花（花生+粉圓），一次享受雙重口感。冬天也有熱的薑汁豆花。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 榕樹下豆花攤
  • 地址： 桃園市龜山區萬壽路一段（舊郵局對面榕樹下）
  • 價格區間： 豆花 $35 (加一種料)，綜合 $40
  • 必點菜單： 綜合豆花（花生+粉圓）、純豆花（嚐原味）

  個人碎念： 阿伯看心情營業，下雨天通常休息，能不能吃到真的看緣分！有時候排隊人潮會有點多，但為了那口綿密，等！

• 龜山必吃 No.3：巷仔內大腸麵線
  

  特色與亮點： 隱身在傳統市場的小攤位，沒在地人帶路很容易錯過。大腸滷得超級入味，軟嫩中帶點嚼勁，完全沒有腥味。麵線是手工製的，粗細不一，口感特別滑順。湯頭用大骨熬煮，勾芡濃度剛剛好，加上店家特製的蒜泥、烏醋、辣椒醬（夠勁！），香氣十足，味道層次豐富。是充滿「台味」靈魂的龜山美食代表。

  推薦理由： 真材實料，大腸給得毫不手軟！湯頭鮮美不死鹹，加了蒜泥烏醋後風味更升級。當早餐或點心都超適合。銅板價就能吃到滿滿一碗。

  搭配建議： 一定要加他們自製的辣椒醬（敢吃辣的話），風味更上一層樓！配個隔壁攤的油飯也不錯。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 無名大腸麵線（市場內）
  • 地址： 桃園市龜山區中興路傳統市場內（近水果攤）
  • 價格區間： 大碗 $60、小碗 $45
  • 必點菜單： 大碗大腸麵線（加辣加醋）

  個人碎念： 環境就是傳統市場，介意的人可能不適合。只賣早上到中午，晚來就吃不到囉！動作要快。

龜山美食經典小吃榜 

飽足感滿分：正餐與特色料理

• 龜山必吃 No.4：阿城伯食堂 – 鑊氣十足的客家小炒
  

  特色與亮點： 這家是家庭式小店，老闆阿城伯是道地客家人。他的客家小炒絕對是招牌中的招牌！魷魚乾煸得香脆有嚼勁，五花肉炒得焦香不油膩，豆乾吸飽了醬汁精華，加上芹菜和蔥段的香氣，大火快炒的「鑊氣」十足，鹹香下飯。薑絲炒大腸也是必點，酸勁夠味，大腸處理得乾淨又脆口。是充滿家常溫暖感的龜山美食熱炒店。

  推薦理由： 道地客家味，鑊氣逼人，超級下飯！價格合理，份量實在。適合三五好友點幾道菜配白飯，吃得過癮。想吃正統客家菜，這裡是好選擇。

  搭配建議： 當然是配上一大碗白飯！再點個炒青菜（高麗菜苗或空心菜）平衡一下。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 阿城伯食堂
  • 地址： 桃園市龜山區文化二路
  • 價格區間： 客家小炒 $180、薑絲大腸 $220、炒青菜 $100-$120
  • 必點菜單： 客家小炒、薑絲炒大腸、客家鹹豬肉、福菜肉片湯

  個人觀點： 店內位置不多，晚餐時間常要等。口味偏重（客家菜特色），如果吃很清淡可能要跟老闆說一下。

• 龜山必吃 No.5：龜山國小旁の超人氣紅豆餅
  

  特色與亮點： 這攤沒有店名，就在龜山國小側門附近，放學時間總是大排長龍！老闆娘手沒停過。餅皮烤得恰到好處，外緣微脆，內裡香軟。內餡給得超級大方，都快爆出來了！經典的奶油口味香甜滑順，紅豆餡是用真的紅豆熬煮，顆粒感十足不會太甜膩，蘿蔔絲鹹香夠味，吃得到蘿蔔的清甜。是大人小孩都愛的放學點心，也是平價美味的龜山美食代表。

  推薦理由： 餡料飽滿實在，價格超便宜（一個才$12-$15）！口味傳統好吃，現烤出爐的最讚。銅板價就能獲得大大滿足感。

  搭配建議： 一次買三個不同口味（奶油、紅豆、蘿蔔絲）分享著吃剛剛好！配杯古早味紅茶更對味。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 無名紅豆餅攤（龜山國小側門）
  • 地址： 桃園市龜山區萬壽路一段（龜山國小側門附近）
  • 價格區間： 每個 $12 – $15
  • 必點菜單： 奶油口味、紅豆口味、蘿蔔絲口味

  個人經驗： 有一次下大雨還專程跑去買，結果撲空… 原來下雨天老闆娘休息！所以想吃真的要趁好天氣，特別是下午3點到5點放學時段。

• 龜山必吃 No.6：長庚商圈排隊名店 – 陳董藥燉排骨
  

  特色與亮點： 位在長庚醫院生活圈的超人氣店！幾乎天天排隊。藥膳湯頭是用多種中藥材長時間熬煮，喝起來甘醇溫潤，中藥味濃但不刺鼻，非常順口。排骨燉得軟爛，用筷子輕輕一撥就骨肉分離，精華都融在湯裡了。冬天來一碗，暖身又滋補，是許多醫護人員和附近居民的最愛。可說是長庚周邊最強的龜山美食暖胃選擇！

  推薦理由： 藥膳湯頭非常濃郁好喝，溫補不燥熱。排骨份量多又軟嫩。無論是補身體還是單純想喝碗熱湯，這裡都能滿足。

  搭配建議： 必點滷肉飯（他們家的滷肉肥瘦適中，鹹香夠味）和滷豆腐！搭配藥燉排骨超完美。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 陳董藥燉排骨
  • 地址： 桃園市龜山區文化二路 (長庚醫院商圈)
  • 價格區間： 藥燉排骨 $90、羊肉爐 (冬季限定) $150、滷肉飯 $30、滷豆腐 $15
  • 必點菜單： 藥燉排骨、滷肉飯、滷豆腐、燙青菜

  真實評價： 好吃是真的好吃，但排隊人潮真的很可怕！建議避開正餐尖峰時段（例如下午2-4點去），或是直接外帶。內用環境比較擁擠吵雜。

解膩消暑首選：冰品與甜湯

• 龜山必吃 No.7：阿珠姨手工米苔目冰 – 古早味挫冰霸主
  

  特色與亮點： 夏天沒吃過阿珠姨的米苔目冰，別說你懂龜山美食！阿珠姨堅持手工製作米苔目，口感超級Q彈有嚼勁，米香十足。淋上熬煮的黑糖水，香濃不死甜。配料也很傳統：煮得綿密的大紅豆、粉粿、嫩仙草、QQ的粉圓。綜合冰一大碗，料多實在，滿滿古早味。挫冰用的是細緻的清冰，搭配起來超消暑解渴。

  推薦理由： 手工米苔目口感無敵，黑糖水超香！配料豐富實在，一大碗吃起來超滿足。炎熱天氣來一碗，瞬間降溫。價格合理，CP值高。

  搭配建議： 第一次吃當然點綜合冰（米苔目+粉圓+粉粿+大紅豆+仙草），一次滿足所有願望！喜歡單純就點純米苔目冰。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 阿珠姨米苔目冰
  • 地址： 桃園市龜山區自強東路
  • 價格區間： 綜合冰 $55、米苔目冰 $50 (可自選加料)
  • 必點菜單： 黑糖綜合米苔目冰

  個人感受： 這家是我夏天的最愛！米苔目真的打趴一堆連鎖冰店。不過店內沒冷氣，夏天吃冰會邊吃邊流汗… 也是一種另類體驗啦！

• 龜山必吃 No.8：後街肉圓 – 清蒸軟Q好滋味
  

  特色與亮點： 後街這家肉圓也是在地老店。清蒸的肉圓皮晶瑩剔透，口感軟Q帶點彈性，不像油炸的那麼油膩。內餡是簡單的豬後腿肉塊和筍丁，調味恰到好處。最特別的是它的醬料，鹹甜鹹甜的獨門醬油膏，加上一點蒜泥提味，搭配起來非常和諧。是清爽不負擔的午後點心，展現了龜山美食的另一種樸實風貌。

  推薦理由： 清蒸的比較健康清爽，皮Q餡香。醬料調配得非常好，畫龍點睛。價格便宜，兩顆就很有飽足感。

  搭配建議： 點兩顆肉圓，再配一碗四神湯或貢丸湯，就是完美的一餐。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 後街肉圓
  • 地址： 桃園市龜山區後街
  • 價格區間： 肉圓 (兩顆) $50、四神湯 $40、貢丸湯 $30
  • 必點菜單： 肉圓 (兩顆裝)、四神湯

  小抱怨： 這家肉圓的皮我個人覺得偏軟一點點，喜歡更Q彈口感的人可能會覺得不夠勁。但整體風味還是很棒的！

• 龜山必吃 No.9：銘傳學生最愛 – 龜山銘傳燒仙草
  

  特色與亮點： 位於銘傳大學龜山校區學生活動中心附近，是學生們下課後的熱門去處。這裡的燒仙草是用純仙草原汁熬煮，仙草味非常濃郁天然，帶著微微的膠質感，不會水水的。冬天熱熱喝，滑順暖胃；夏天做成仙草冰，清涼退火。配料選擇超多：大紅豆、QQ、芋圓、地瓜圓、粉圓、花生、薏仁… 可以自由搭配。是充滿學生回憶的龜山美食甜品。

  推薦理由： 仙草味濃厚天然，真材實料。配料種類多又新鮮，可以依個人喜好搭配。價格親民，份量足。冬天喝熱的燒仙草超暖心。

  搭配建議： 冬天點綜合燒仙草（熱），必加大紅豆、芋圓、QQ。夏天點仙草凍奶或仙草冰。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 龜山銘傳燒仙草
  • 地址： 桃園市龜山區德明路（近銘傳大學龜山校區）
  • 價格區間： 綜合燒仙草 $55、仙草凍奶 $60、仙草冰 $50 (加料另計)
  • 必點菜單： 綜合燒仙草 (熱/冬季)、仙草凍奶 (冰/夏季)

  個人看法： 因為主要客群是學生，環境比較簡單，座位不多，尖峰時間可能要等一下。仙草本身微苦，怕苦的人可以請店家糖水多加一點。

創意與點心：甜蜜小確幸

• 龜山必吃 No.10：幸福車輪餅 – 爆漿創意口味
  

  特色與亮點： 這家車輪餅攤位在大同路上，口味超級創新多變！除了經典的奶油、紅豆、蘿蔔絲外，最厲害的是各種爆漿創意口味：珍珠奶油（Q彈珍珠+香濃奶油）、起司玉米（鹹香起司+香甜玉米）、OREO巧克力、抹茶紅豆、芋頭麻糬… 每一種內餡都塞到滿出來，咬下去真的會爆漿！餅皮邊緣烤得微脆，口感很好。是喜歡嚐鮮的人不能錯過的龜山美食甜點。

  推薦理由： 口味創新多變，餡料超級飽滿，視覺效果滿分！價格合理（創意口味$20-$25），真材實料。老闆很親切。

  搭配建議： 鹹甜各選一個：例如起司玉米（鹹） + 珍珠奶油或OREO巧克力（甜）。

  實用資訊：

  • 推薦店家： 幸福車輪餅
  • 地址： 桃園市龜山區大同路（靠近市場口）
  • 價格區間： 傳統口味 $18、創意爆漿口味 $20 – $25
  • 必點菜單： 珍珠奶油、起司玉米、OREO巧克力、芋頭麻糬

  真心話： 創意口味很吸引人，但我覺得經典的奶油和紅豆反而更能吃出餅皮香和餡料本味。創意口味偶爾嚐鮮很棒，吃多稍嫌甜膩。

在地人龜山美食口袋清單

• 傳統派首選： 後街無名麻油雞 (暖身必喝)、榕樹下手工豆花 (古早味經典)、巷仔內大腸麵線 (早餐好夥伴)。
• 正餐好去處： 阿城伯食堂 (客家鑊氣熱炒)、陳董藥燉排骨 (長庚排隊溫補)。
• 銅板點心王： 龜山國小紅豆餅 (放學回憶)、後街肉圓 (清爽午後點心)。
• 冰品甜湯控： 阿珠姨手工米苔目冰 (夏日消暑霸主)、龜山銘傳燒仙草 (學生最愛冬暖夏涼)。
• 創新嚐鮮族： 幸福車輪餅 (爆漿創意口味大集合)。

龜山美食 Q &A：在地吃貨真心話