身為一個把「吃」當成人生主線任務的傢伙，我對「淡水竹圍美食」的執著，絕對不是Google搜尋能打發的。要我說，網路上那些熱門榜單，常常遺漏了真正鑽石級的好料！竹圍這地方，夾在捷運站的便利和老街的悠閒之間，美食密度高得嚇人，從透早的活力早餐到深夜療癒的熱炒，沒有它做不到，只有你想不到！今天就讓我這個把竹圍當廚房走的人，掏心掏肺分享10家連在地老饕都捨不得公開的壓箱寶，告訴你「淡水竹圍美食」的真正精髓在哪裡！別再只會逛淡水老街了，竹圍才是懂吃行家的秘密基地！
目錄
淡水阿嬤古早味碗粿
特色與亮點： 夭壽哦！這絕對是我吃過最「搞剛」的碗粿！不是那種軟趴趴、粉粉的口感，而是 紮實中帶Q彈，米香超濃郁。靈魂人物絕對是那 獨門肉燥，肥瘦比例完美，鹹香夠味卻不死鹹，配上炒得香噴噴的 蘿蔔乾和香菇，傳統味道做到極致。重點是，阿嬤堅持 當天現做現炊，一大早熱騰騰出爐，那個香氣根本是犯規！吃過一次就會覺得其他碗粿都是將就。
推薦理由： 古早味做到讓人感動流淚（誇張一點啦，但真的好吃到會想家！）真材實料，價格卻 超級親民 (NT$35)，份量也足，當早餐或點心都超滿足。吃下去，滿滿的誠意和手作溫度，完全打趴一堆連鎖店。
搭配建議： 一定要配他們家的 豬血湯 (NT$30)！清澈鮮甜的湯頭，豬血嫩到不行，灑點胡椒和芹菜珠，簡單樸實卻是最佳拍檔。清爽的湯正好中和碗粿的濃郁。
竹圍市場無名炸雞
特色與亮點： 這家躲在竹圍市場裡的小攤（連招牌都懶得掛！），是我心中 「地表最強炸雞」候選人（對，就是這麼敢說！）。它厲害在哪？第一， 外皮酥脆到犯規，咬下去那「喀滋」聲響，方圓五米都聽得到！重點是 完全不油膩，瀝油功夫一流。第二， 雞肉醃得超入味，鹹香中帶點微甜和淡淡中藥香氣（我猜的啦），肉質 鮮嫩多汁，連雞胸都不柴。就是那種 「吮指回味」的邪惡等級！
推薦理由： 價格超佛心！ CP值爆表！比連鎖炸雞好吃N倍，口味獨樹一格。想吃道地的台灣市場炸雞魅力，來竹圍千萬別錯過這間隱藏版。每次買完都覺得不夠，瞬間秒殺是常態（無奈）。
搭配建議： 攤位有賣 古早味紅茶 (NT$20)，冰冰涼涼、甜度剛好，配炸雞簡直絕配，解膩又爽快！
淡水河畔阿秋活海產
特色與亮點： 想吃 「尚青」 的海鮮？來這家就對了！ 地點超棒，就在淡水河邊（靠關渡大橋這頭），傍晚來還能看夕陽（加分！）。老闆阿秋姨 每日親自崁仔頂挑貨，漁船直送，海鮮 種類多、鮮度掛保證！料理方式 堅持傳統台味，沒有過多花俏調味，吃得到海鮮本身的 自然甜味。招牌「 清蒸活螃蟹」鮮到會彈牙，「 炒海瓜子」鑊氣十足、鹹香下飯，「 酥炸水晶魚」外酥內嫩，沾點椒鹽就無敵。
推薦理由： 鮮度無敵！地點View好！價格公道實在（現撈海產價格每日略有波動，問清楚再點），份量慷慨。老闆娘很阿莎力，會依照人數和預算推薦，不用怕被當盤子。是體驗 淡水竹圍美食 中「海味」的代表。
搭配建議： 當然要配 冰涼的台灣啤酒 啊！爽度破表！他們的「 海鮮炒麵」或「 白飯」也很讚，吸飽鮮美湯汁超滿足。人多可以點條時令魚，清蒸或煮湯都讚。
老張牛肉麵
特色與亮點： 這家開業超過30年的老店，是許多竹圍人從小吃到大、離家會想念的味道。湯頭是 靈魂！用大量牛大骨和獨門中藥香料 慢火精熬，呈現 深褐色的濃郁湯頭，喝起來 醇厚甘甜、層次豐富，完全不油膩，中藥味點到為止，只有提香沒有藥膳的突兀感。牛肉選用 半筋半肉的腱子心，燉煮得 超級軟爛入味，入口即化，筋的部分Q彈膠質滿滿。麵條是 手工家常寬麵，吸附湯汁能力一流，嚼勁十足。
推薦理由： 湯頭不死鹹，喝多不膩口，牛肉品質好、份量足，真材實料的老店功夫。是淡水竹圍美食中 溫暖實在的牛肉麵代表，吃了會有幸福感。價格合理， CP值高。
搭配建議： 一定要加點他們 自製的酸菜！脆口微辣，加入湯中更提味。配上一碟 小魚豆乾 (NT$40) 或 涼拌小黃瓜 (NT$40) 也很對味。
小阿姨手工粉圓
特色與亮點： 吃完鹹的，甜的胃也該滿足了！這家藏在巷弄裡的古早味甜品店，招牌就是 每天手工製作的粉圓！跟一般市售用機器大量生產的完全不一樣！小阿姨堅持 手工搓揉、慢火熬煮，粉圓 粒粒分明、大小不一（這就是手工感！），口感 超級Q彈有嚼勁 ，帶著天然的 焦糖香氣，完全不會軟爛或硬心。糖水也是 古法熬煮 ，甜度適中不膩。除了經典的 粉圓冰 ，還有 粉圓鮮奶 、 粉圓豆花 等選擇。
推薦理由： 真 · 手工粉圓！口感完勝！吃過就回不去了。用料單純實在，吃得到懷舊的古早味。價格超便宜， 銅板價就能獲得大滿足。是炎炎夏日或飯後解膩的絕佳選擇，也是探索淡水竹圍美食時不可錯過的 隱藏版甜點。
搭配建議： 點 「粉圓冰」 (NT$45) 最經典！剉冰淋上糖水和大勺手工粉圓，簡單卻銷魂。愛喝奶的選 「粉圓鮮奶」 (NT$55) ，奶香和焦糖粉圓超搭。喜歡豆香的可以點 「粉圓豆花」 (NT$50) 。
福伯黃金脆皮臭豆腐
特色與亮點： 這家臭豆腐， 臭得夠味、香得誘人！老闆「福伯」的炸功了得，臭豆腐 外皮炸得金黃酥脆，像吃餅乾一樣「喀滋喀滋」響，裡面的豆腐卻保持 無比細嫩綿密 ，孔洞吸飽了特製醬汁。醬汁是 獨門秘方，鹹香帶點微辣，不死鹹。搭配的台式泡菜也是一絕， 爽脆酸甜又多汁 ，解膩又開胃，給得很大方！
推薦理由： 外酥內嫩的口感對比超迷人！醬汁和泡菜都加分，整體搭配起來就是 完美平衡。價格便宜 (NT$65/份)，份量足，當點心或配正餐都適合。是淡水竹圍美食中非常有記憶點的 「臭」香代表。
搭配建議： 當然要一口臭豆腐配一口泡菜啊！可以加點 他們家的辣椒醬（自製，辣度夠，香氣足）。配杯 青草茶 更降火氣。
馬崗街無名鹹粥
特色與亮點： 這家沒有招牌、只賣早上的鹹粥攤，是許多竹圍在地人的 活力早餐 首選。粥底熬得 綿密細緻，介於廣東粥和台南鹹粥之間的口感。配料超級豐富： 鮮蚵（每天新鮮，飽滿無腥味）、 瘦肉片（醃過，嫩）、 竹筍絲（脆甜）、 油蔥酥、 芹菜珠 等等。湯頭鮮美自然，帶著蚵仔和肉片的甜味，喝起來溫潤順口。最棒的是可以 加湯！（老闆娘很佛心）。配上 現炸的油條 (NT$15) 或 酥脆的肉燥芋頭糕 (NT$35) ，絕配！
推薦理由： 傳統道地、用料實在的台式鹹粥代表。 鮮味十足，一碗下肚暖胃又滿足。價格超實惠 (NT$65/碗)，份量不小。是體驗淡水竹圍美食中 樸實溫暖 早午餐的好選擇。內行人都知道要加點油條！
搭配建議： 一定要配 現炸油條！泡在粥裡吸飽湯汁，半軟半脆時吃最讚！或點 肉燥芋頭糕，外酥內鬆軟，沾點醬油膏或甜辣醬。
綠野香蹤蔬食坊
特色與亮點： 在眾多大魚大肉的淡水竹圍美食中，這家蔬食餐廳是一股清流，連我這個無肉不歡的人都心甘情願回訪！主廚把 平凡的蔬菜水果玩出新高度，料理 精緻有創意，完全顛覆對素食「清淡無聊」的刻板印象。餐點採用 大量新鮮有機蔬果，強調食材原味。
推薦菜色：
- 「松露野菇燉飯」：濃郁的松露香氣包裹著燉飯，野菇種類多，口感豐富，起司用量恰到好處，香而不膩。米心處理得宜。
- 「南洋叻沙蔬菜鍋」：湯頭酸香微辣，椰奶香氣足，層次豐富，裡面有超多種當季蔬菜和豆腐，吃完身體暖呼呼又沒負擔。
- 「招牌手工蔬食水餃」：外皮Q，內餡飽滿，有高麗菜、香菇、豆干、筍丁等，調味清爽鮮美，沾特調醬油醋就很棒。
推薦理由： 素食者天堂，非素食者也驚豔！ 味道精緻不敷衍，食材新鮮講究，環境舒適清新。吃膩大魚大肉時，來這裡洗滌身心靈（和腸胃）再好不過，展現 淡水竹圍美食 的多元面貌。
搭配建議： 點主餐可以加價升級套餐（濃湯/沙拉、飲料、甜點），更完整。他們的 「水果優格沙拉」 和 「每日現打蔬果汁」 都很推薦。
阿枝姨筒仔米糕
特色與亮點： 這家也是竹圍市場的老字號，專賣 古早味筒仔米糕。選用 舊長糯米，蒸得粒粒分明、軟Q適中。米糕的靈魂在 肉燥，阿枝姨的肉燥 香氣逼人，肥瘦比例佳，滷汁鹹香甘醇，完美滲透到每一粒米飯中。蒸好倒扣出來後，會淋上 特調甜辣醬 和撒上 魚鬆，再放一片 醃蘿蔔。魚鬆的酥香、甜辣醬的微辣帶甜、醃蘿蔔的清脆解膩，組合起來就是 傳統迷人的三重奏！
推薦理由： 懷舊經典的好味道！米糕口感好，肉燥香氣足，配料搭配完美。價格超便宜 (NT$45/個)，是銅板美食的代表。是體驗 淡水竹圍美食 中 紮實飽足 的古早味點心。
搭配建議： 點個筒仔米糕，再配一碗 四神湯 (NT$45) ！阿枝姨的四神湯料多實在（薏仁、蓮子、淮山、豬腸），湯頭溫順滋補，跟米糕是絕配。
關渡鹹湯圓
特色與亮點： 雖然店名叫「關渡」，但這家超人氣的鹹湯圓其實就在竹圍緊鄰關渡的邊緣，絕對是 淡水竹圍美食 圈不可錯過的明星！主打 手工現包的大顆鹹湯圓。外皮是 純糯米漿製作，非常 軟Q有延展性 ，完全不黏牙。內餡飽滿，主要是 新鮮溫體豬後腿肉 手工剁碎，加入 油蔥酥、蝦米、香菇 等爆香，調味鹹香適中，帶有濃郁的古早味香氣。湯頭是 大骨熬製的清湯，撒上 芹菜珠和油蔥酥，清爽不搶戲，更能襯托湯圓的美味。冬至或元宵節前後，排隊人龍更是嚇死人！
推薦理由： 皮Q餡飽滿！肉餡新鮮調味佳！ 手工現做的魅力 無可取代。是北投、關渡、竹圍一帶最負盛名的鹹湯圓老店。平常日子想吃點鹹的點心或正餐，來一碗就對了。 份量十足 ，一碗5顆就能吃得很飽足 (NT$85)。記得加點 辣椒醬（店家自製，很香！）。
搭配建議： 點 「鹹湯圓」 就對了！可以加點一份 「燙青菜」(NT$40) 均衡一下。他們也有賣甜湯圓（花生、芝麻），但鹹的才是招牌！
淡水竹圍美食：我的私房口袋清單總結
說真的，要我硬擠出10家精選的淡水竹圍美食，還真有點捨不得！這些店家都是我 真心喜愛、反覆回訪 的寶藏，有些店面不起眼，有些位置有點隱密，但味道絕對經得起考驗。為了讓大家更清楚這些美食的重點特色和差異，我整理了一張懶人包表格：
| 美食類型 | 代表店家 | 必點招牌 & 亮點 | 價格帶 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|---|
| 傳統小吃 | 淡水阿嬤碗粿 | 紮實Q彈碗粿 + 靈魂肉燥 + 必配豬血湯 | $ | ★★★★★ |
| 市場炸物 | 竹圍市場無名炸雞 | 酥脆不油膩、鹹香入味的炸雞腿/雞翅 | $ | ★★★★☆ (輸在位置難找) |
| 海鮮熱炒 | 淡水河畔阿秋活海產 | 尚青海鮮、河畔夕陽景、清蒸螃蟹/炒海瓜子 | $$ – $$$ | ★★★★★ |
| 麵食經典 | 老張牛肉麵 | 濃郁甘醇湯頭、軟爛入味半筋半肉、手工寬麵 | $$ | ★★★★☆ |
| 古早甜品 | 小阿姨手工粉圓 | 手工搓揉Q彈粉圓、焦糖香氣、粉圓冰/鮮奶 | $ | ★★★★★ |
| 臭豆腐王者 | 福伯黃金脆皮臭豆腐 | 外酥脆內細嫩、獨門醬汁、爽脆泡菜 | $ | ★★★★★ |
| 早餐首選 | 馬崗街無名鹹粥 | 綿密粥底、鮮蚵瘦肉、豐富配料、必加油條 | $ | ★★★★☆ (只賣早上) |
| 蔬食創意 | 綠野香蹤蔬食坊 | 精緻創新蔬食料理、松露野菇燉飯、南洋叻沙鍋 | $$ – $$$ | ★★★★☆ (素食者加★) |
| 米糕老味 | 阿枝姨筒仔米糕 | 香氣肉燥、Q糯米糕、魚鬆甜辣醬醃蘿蔔 | $ | ★★★★☆ |
| 湯圓傳奇 | 關渡鹹湯圓 | 大顆皮Q、飽滿鮮肉餡、清爽大骨湯 | $$ | ★★★★★ |
給尋找淡水竹圍美食的旅人幾點真心話：
- 時間是關鍵： 很多隱藏版小吃（像阿嬤碗粿、市場炸雞、鹹粥）都是 早上限定 或 賣完就收！不想撲空，請早點出發！福伯臭豆腐則是 夜市型，傍晚才開。確認好時間很重要。
- 擁抱不完美： 這些在地老店、小攤， 環境可能不網美，服務可能很「家庭式」（意思是你別期望海底撈式服務）。老闆忙起來可能沒空微笑，但食物的味道才是重點。
- 發揮探險精神： 淡水竹圍美食很多藏在 市場裡、小巷弄。跟著當地人排隊、多留意轉角，往往有驚喜。別被不起眼的門面嚇跑。
- 價格超值： 比起台北市區或淡水老街，竹圍的美食 CP值普遍很高，銅板價就能吃到超滿足的美味。省下來的錢可以多吃幾攤！
- 河岸風光加值： 特別推薦傍晚去阿秋活海產，邊吃尚青海鮮邊看淡水河夕陽， 美景加美食，體驗加倍分！這是淡水竹圍美食獨有的優勢。
淡水竹圍美食終極Q&A
Q1：淡水竹圍美食主要集中在哪一帶？交通方便嗎？
淡水竹圍美食的分布算是 有點分散但範圍不算太大。主要可以鎖定幾個區域：
- 竹圍捷運站周邊 & 民生路一帶： 這裡最方便，出站步行可達。像是阿嬤碗粿、小阿姨粉圓、幾家不錯的早餐咖啡店都在這區。想吃市場裡的炸雞、阿枝姨米糕，也是從這裡走進去。
- 竹圍市場 (民生路XX巷內)： 傳統小吃寶庫！無名炸雞、筒仔米糕、各種熟食攤、水果攤都在裡面。早上去最有活力。
- 民族路沿線： 老張牛肉麵、福伯臭豆腐（晚上出沒在路口）、綠野香蹤蔬食坊都在這條路上。
- 淡水河沿岸 (中正東路二段近關渡大橋)： 海鮮餐廳聚集地，阿秋活海產是代表。
- 馬崗街： 早上的無名鹹粥攤。
- 民權路近關渡端： 關渡鹹湯圓。
交通：
- 最方便： 搭 淡水信義線（紅線）到「竹圍站」 下車，1號出口出來就是民生路核心區。
- 開車： 周邊有 付費停車場（如捷運站對面、民生路巷內私人停車場），但假日一位難求，路邊停車格要看運氣。 騎機車 相對方便許多。
Q2：帶長輩或小孩來吃淡水竹圍美食，有比較推薦的店家嗎？
當然有！長輩通常喜歡傳統味、環境不要太擁擠吵雜；小孩則要考量口味接受度和座位空間。推薦幾家比較適合的：
- 老張牛肉麵： 店面乾淨，牛肉麵口味大人小孩接受度高（可請店家湯做淡一點），座位舒適。
- 綠野香蹤蔬食坊： 環境最好！明亮舒適，餐點精緻健康，口味清爽不油膩，選擇多（有飯、麵、火鍋），蔬食對長輩身體負擔也小。小孩通常也會喜歡他們的燉飯或水餃。
- 阿秋活海產 (非尖峰時段)： 如果長輩喜歡海鮮，可以選擇平日中午或提早晚餐（約5點），人比較少。點清蒸魚、炒青菜、海鮮炒麵，口味較清淡。有圓桌，適合家庭聚餐。 記得先訂位並告知有長輩小孩。
- 關渡鹹湯圓： 店面也算乾淨明亮，鹹湯圓是溫潤的點心/正餐，長輩通常喜歡這種古早味。份量不小，可以分食。
- 小阿姨手工粉圓： 甜點時間！古早味粉圓冰或鮮奶，甜甜QQ的，小孩肯定愛，長輩也能接受這種傳統甜品。店內座位不多但乾淨。
避開選項：
- 市場攤位： 如無名炸雞、鹹粥等，環境較擁擠吵雜，可能沒座位或要站著吃，帶小孩長輩較不方便。
- 晚餐尖峰時段的熱炒店： 人太多太吵，空氣可能較差。
Q3：除了上面介紹的10家，淡水竹圍還有哪些值得一試的美食或類型？
當然還有！竹圍的美食版圖比想像中更豐富：
- 異國料理：
- 隱藏版日式拉麵： 淡水其實有幾家日本人經營或師承日本的小拉麵店，藏在巷弄裡，湯頭和叉燒都很講究，跟台北名店比不遑多讓（需要挖掘一下，說店名就沒樂趣了）。
- 道地越南河粉： 靠近工業區一帶，有幾家越南新移民開的小店，Pho湯頭清甜，生牛肉鮮嫩，春捲也好吃，價格實在。
- 特色咖啡廳：
- 老宅文青咖啡： 竹圍有些改建老宅的咖啡廳，氣氛悠閒，咖啡有水準，甜點也常是手工製作，很適合下午放空。
- 河岸景觀咖啡： 靠近關渡大橋那側，有咖啡廳可以看到開闊的河景，view很棒。
- 夜市/黃昏市場小吃：
- 脆皮蔥油餅： 下午才出攤的發財車，餅皮煎得酥香，蔥花給得大方，加蛋更好吃。
- 車輪餅/紅豆餅： 有幾攤的餡料爆滿，口味傳統（紅豆、奶油、蘿蔔絲）也有創新（珍珠奶茶、抹茶），下午茶點心首選。
- 藥膳排骨/當歸湯： 晚上才出現的補湯攤，湯頭濃郁，排骨軟爛，天氣涼時來一碗超暖身。
- 在地人早餐：
- 手工蛋餅專賣店： 餅皮現擀，酥脆或有嚼勁，口味多變（九層塔、玉米起司、蔬菜等等）。
- 傳統豆漿店： 燒餅油條、飯糰、鹹/甜豆漿，選擇多樣。
這些都需要花點時間探索，也是發掘淡水竹圍美食的樂趣所在！下次來，別只鎖定我的10家名單，放慢腳步，鑽鑽巷子，鼻子聞到香的、眼睛看到人多的，就勇敢走進去，常常會有意外收穫！這才是尋找「淡水竹圍美食」的真諦啊！