台中好吃餐廳：精選Top10推薦與懶人包攻略

這家真的是老台中的經典代表！藏在第二市場裡，環境就是道地的傳統市場氛圍，夏天會熱，沒冷氣，座位擠，服務就是快速效率型（別期待笑臉迎人）。但！為了那碗控肉飯，這一切都不算什麼！那塊控肉，筷子一夾就斷，肥肉入口即化不油膩，瘦肉軟嫩不柴，滷汁香氣直衝腦門，配上粒粒分明的白飯… 完美演繹什麼叫「黯然銷魂」。每次吃完都有種莫名的幸福感。缺點？就是太紅了，排隊是日常，而且通常下午一兩點就賣光光，想吃真的要趁早，晚來真的會哭。如果你是追求極致古早味、不介意環境的，這家 台中好吃餐廳 絕對是首選中的首選！

這家是台中 Fine Dining 的天花板，米其林一星加持（雖然我不迷信星星，但確實有實力）。主廚黎俞君對食材的堅持和創意令人佩服。用餐環境高雅舒適，服務細緻周到（當然價格也反映在上面）。我是在特別紀念日去吃的，整個體驗像一場精緻的味覺旅程。每一道菜上來，服務人員都會詳細解說，從視覺到味覺都讓人驚艷。印象最深的是某次套餐裡的一道魚料理，醬汁的層次感和魚肉的熟度掌控，簡直是教科書等級。當然，這個價格不是日常能負擔的，但如果有重要節日想慶祝、想體驗頂級法餐的魅力，鹽之華絕對是 台中好吃餐廳 中 Fine Dining 的代表作。提醒：務必提前很久預訂！ 而且荷包要夠深。

天氣一轉涼，我的胃就自動導航到老舅報到！他們的酸菜白肉鍋真的是我心中台中的No.1。那個湯頭啊，是用自然發酵的酸白菜熬煮出來的，不是靠醋精調出來的假酸，喝起來非常溫潤舒服，酸度恰到好處，會回甘。五花肉片品質很好，燙熟後沾上他們特調的腐乳芝麻醬，再配點香菜… 老天，這組合無敵了！蔥油餅也是必點，熱呼呼上桌，酥脆到不行。環境就是中式熱鬧風格，適合多人聚餐。缺點？生意超級好，現場候位要等很久，強烈建議提前訂位。還有就是價格不算便宜，但份量足、品質好，我覺得值得。愛吃酸菜鍋的朋友，這間 台中好吃餐廳 絕對不能錯過！

這家是我宵夜場、想和朋友小酌聊天的愛店之一。隱身在精誠商圈的小巷弄裡，日式居酒屋的氛圍很到位，昏黃燈光、木質裝潢，下班後鑽進來特別放鬆。串燒的水準真的很穩定，火候掌握得宜，食材也新鮮。明太子雞肉串每次必點兩份起跳，那個醬真的太邪惡！價格確實不便宜，一串吃不過癮，點一點加上酒錢，人均破千很常見。但我覺得他們的品質對得起價格，尤其適合想好好吃串燒、享受氣氛的時候。服務態度還不錯。提醒：位置不多，務必訂位！ 不然就只能現場碰運氣等。想找有質感的 台中好吃餐廳 居酒屋，吳留手本店很推！

這家大概是台中最傳奇的早餐店了！凌晨四點半就開門，常常早上八九點就大排長龍甚至賣完。我第一次吃是朋友硬拉我去「開眼界」，心想一個吐司能有多神？結果… 一吃成主顧！它的魔力在於「簡單卻完美」。肉排醃得剛剛好，不會死鹹；半熟蛋的蛋黃液是精華；吐司烤得軟中帶點酥，加上甜甜的美乃滋… 真的會讓人一口接一口停不下來。重點是價格超親民！缺點非常明顯：排隊！排隊！排隊！ 要有心理準備，而且環境就是很傳統的早餐店，講究氣氛的請繞道。但如果你是早餐控、想體驗在地人氣美食，這家 台中好吃餐廳（雖然是早餐）絕對值得你為它早起一次！

屋馬在台中燒肉界，絕對是「現象級」的存在！每次有外地朋友來指定要吃燒肉，十之八九會選屋馬。為什麼？服務好、環境舒適（有質感的裝潢）、食材品質穩定、套餐設計豐富、還有那無限續碗的雞湯！整個用餐體驗是很舒服的，桌邊服務也算到位，會教烤法。肉的品質在水準之上，雖然不會到頂級和牛那種驚豔，但以套餐價格和提供的內容來看，C/P值算高，尤其是雞湯和海鮮粥（或飯）都好吃。缺點嘛… 超級難訂位！ 假日通常要提前一兩個月訂。然後就是價格不便宜，尤其人多吃下來很可觀。但作為慶生、朋友聚餐、想好好吃頓爽快燒肉不想踩雷的選擇，屋馬確實是 台中好吃餐廳 燒肉類的安心牌。

雖然是甜點，但提到 台中好吃餐廳 的代表性甜品，東東芋圓絕對佔有一席之地！特別是總店在大坑這個位置，通常大家都會安排去新社或大坑爬山後過來吃一碗。他們的芋圓和番薯圓真的是靈魂！Q彈有勁，真材實料，咀嚼時散發天然芋香和地瓜香，跟我吃過很多軟爛粉感重的芋圓完全不同。綜合配料每樣都煮得恰到好處，不會太爛也不會硬。份量也很足，吃完一碗很有滿足感。環境就是傳統冰品店的感覺，人潮多時會比較擁擠喧鬧。缺點是離市區有段距離，而且假日人潮爆炸多，排隊點餐、找位子需要點耐心。但為了那碗完美的芋圓，我願意！夏天吃冰，冬天吃熱湯，都適合。芋圓愛好者朝聖必訪！

赤鬼在台中，幾乎就是平價牛排的代名詞！尤其在公益路餐廳一級戰區能屹立不搖，必有過人之處。我覺得它的最大優勢就是「俗擱大碗 + 自助吧吃到飽！」。排餐價格真的很親民，從兩百多到四百多就有，尤其推薦點牛肉系列（雞排豬排相對普通點）。肉的品質當然不能跟高級牛排館比，但以這個價位來說，我覺得算是有誠意，尤其厚切沙朗份量十足，男生也能吃飽。重點是自助吧超豐富！光是喝兩碗酥皮濃湯、吃點小菜、烤個麵包、再來碗羅宋湯（裡面料不少）、飯後冰淇淋… 戰鬥力強的絕對能吃回票價。環境紅通通的很有辨識度，氣氛熱鬧（甚至有點吵）。缺點？品質有時會小小浮動（偶爾肉筋稍多），然後就是人很多，尖峰時間要現場排隊。但想吃粗飽、享受熱鬧用餐氛圍、不想花大錢，赤鬼是很實在的 台中好吃餐廳 選擇。

把春水堂放進 台中好吃餐廳 名單，可能有人會說：「這不是到處都有嗎？」沒錯，但這家是 創始店！意義不同！走進四維街這小小的創始店，感受跟其他分店就是不一樣，有一種歷史的氛圍。來這裡，當然要朝聖一下他們的珍珠奶茶。我個人偏好點熱的微糖，更能品嚐到茶葉的烘焙香氣與奶味的融合，珍珠也煮得剛剛好。除了飲品，他們的餐點其實也滿有水準，黃金香酥雞必點，牛肉麵也時常讓我驚喜（比想像中好吃很多）。環境古色古香，帶點日式茶館的寧靜感（但人多的時候還是會吵雜）。價格不算便宜，但考量環境、品牌歷史和穩定的品質，我覺得很適合帶外國朋友來體驗台灣的「茶館文化」和珍奶的起源地。是間充滿「儀式感」的 台中好吃餐廳。

最後壓軸，推薦一個連很多台中人可能都不知道，但卻是我私心超愛的隱藏版麵店！藏在南屯老街傳統市場的巷弄裡，開了幾十年，環境就是非常傳統、非常local的市場小店，沒有華麗裝潢，夏天也只有電扇（可能有點熱）。但！那碗麻醬乾麵真的讓我念念不忘！麻醬調得太棒了，濃、香、帶點微甜和花生碎，拌勻後每根麵條都裹滿醬汁，吃起來超滿足，一碗才$45，CP值爆表！餛飩湯也清爽好喝。小菜切盤每天新鮮處理，沾點醬油膏配薑絲就很棒。老闆娘動作很快，但不會不禮貌。缺點就是環境真的陽春，位置不多，且只開到下午一點半左右（賣完就收）。但如果你追求的是純粹的古早美味、不介意環境，這家絕對是會讓你回味再三的 台中好吃餐廳 隱藏版！(在地人才懂)