說到「安平好吃」，絕對不能錯過這幾間在地人激推、連我這種刁嘴都服氣的經典老店：
陳家蚵捲
介紹： 這間老字號的蚵捲，在我心中就是安平蚵捲的代名詞！講真的，有些名氣很大的店，蚵捲吃起來粉感很重，蚵仔又小得可憐，但陳家真的不一樣。他們家蚵捲外皮炸得金黃酥脆，咬下去「喀滋」一聲，裡頭滿滿是新鮮肥美的蚵仔，鮮甜多汁，粉漿比例調得剛剛好，完全不會搶戲。我每次帶外地朋友來，吃過都說回不去啦！絕對是體驗「安平好吃」海味的第一站。店裡小小的，常常擠滿人，但為了這口美味，值得啦！
阿財牛肉湯 (安平店)
介紹： 臺南牛肉湯百家爭鳴，但阿財在安平的分店，湯頭真的讓我驚豔耶！溫體臺灣牛的清甜完全被熬煮出來，湯頭清徹卻滋味十足，喝起來很順口，不會有過重的藥膳味搶走牛肉的鮮美。肉片切得薄厚適中，粉嫩嫩的色澤，用熱湯沖下去幾秒鐘就可以吃，那個嫩度跟鮮甜感... 嘖嘖，想到就流口水。半夜想到這碗還會睡不著覺！配上肉燥飯，完美！這絕對是「安平好吃」清單上不可或缺的晨間美味（對，要吃早點來，晚來就賣光光啦）。
同記安平豆花 (安平2店)
介紹： 說到安平甜點代表，同記豆花絕對是經典。你可能會想，豆花到處都有啊？但他們家的古早味，真的很難被超越。豆花本身綿密細緻到一個不行，用舌頭輕輕一壓就化開，豆香味非常濃鬱純粹，不是那種加了很多有的沒的的味道。糖水也不會死甜，是那種帶點焦香的傳統風味。無論是原味、檸檬，還是加了紅豆、綠豆、珍珠，都好吃。夏天來一碗冰的，透心涼；冬天來一碗熱的，暖心暖胃。就是一種簡單卻迷人的「安平好吃」古早味。
福記水煎包
介紹： 這家看似不起眼的小攤，可是安平人下午解饞的秘密基地！下午三點多開始飄香，總能吸引排隊人潮。他們的水煎包個頭不小，重點是皮薄餡多到爆炸！底部煎得金黃焦脆，咬下去卡滋作響，上面則保持麵皮的Q軟。高麗菜餡超級清脆鮮甜，粉絲吸飽湯汁，還有不可或缺的提味碎肉末，調味剛剛好，不會太鹹。一顆下肚就有滿足感，兩顆就飽了（但我通常忍不住要吃兩顆...）。銅板價就能享受的「安平好吃」小確幸！
茂記安平黑豆花
介紹： 跟同記打對臺的，就是茂記啦！喜歡黑豆花那股獨特香氣的人，絕對是茂記的鐵粉。他們的黑豆花顏色灰黑，口感比黃豆豆花更紮實綿密一點點，帶有非常迷人的黑豆焦香（不是焦味喔！是香氣）。我覺得他們的配料也煮得很用心，黑豆煮得軟而不爛，還有種特別的嚼感。喜歡嚐鮮、想試點不一樣豆花風味的，茂記是很棒的選擇。兩家豆花各有擁護者，都試試看最過癮！這也是「安平好吃」甜點戰場的另一方霸主。
周氏蝦捲 (創始總店)
介紹： 我知道我知道，周氏蝦捲名氣超大，觀光客超多。BUT！人家紅不是沒有道理的。他們的蝦捲，老實說，確實有一定的品質。外皮炸得超酥脆，像餅乾一樣，內餡是真材實料的火燒蝦漿，混著一點豬絞肉增加油香和口感，咬下去蝦味十足，沾上特調的哇沙米醬油膏，真的滿過癮。雖然名氣大、價格也比較高，隊伍也長，但如果你想試試安平蝦捲的代表作，總店還是值得排一次。畢竟，它也是「安平好吃」圖鑑裡的重要一頁嘛！(小抱怨：現在分店太多，品質有時候會有點落差，總店還是相對穩當些)。
安平貴記美食館
介紹： 這間是在地人推薦給我的，說是他們自家不想煮飯時的好鄰居。店裡選擇超級多，從鼎邊銼、蝦仁肉圓、蚵仔煎、各種湯品到炒飯炒麵都有，有點像安平版的傳統小吃合菜館。我特別喜歡他們的「蝦仁肉圓」！外皮Q彈軟嫩，不是那種硬脆的炸肉圓，內餡豬肉醃得入味，重點是那隻不小的蝦仁，新鮮看得見。醬料是甜甜鹹鹹的南部風味，很開胃。整體來說是家口味穩定、選擇豐富、價格實在的店家，很適合一次想吃多樣化「安平好吃」小食的人，尤其人多更好點菜！
王氏魚皮店 (安平店)
介紹： 想吃頓豐盛又充滿海味的早餐嗎？王氏魚皮店絕對是首選！他們的招牌「魚皮湯」用的是蝨目魚皮膠質豐富的部位，處理得非常好，完全沒有土腥味，肉質厚實帶點彈性，湯頭鮮美清澈，早上喝一碗感覺元氣滿滿。「鹹粥」也是人氣品項，米粒分明融合了湯汁的鮮味，配料豐富（有時會有蚵仔、土魠魚塊、肉絲等），灑上油蔥酥跟芹菜珠，香氣撲鼻。再配上一盤淋了醬油膏的煎魚腸，那獨特的香氣跟微微的苦甘味，愛的人會上癮！是體驗在地人日常「安平好吃」海派早餐的好地方。
慶平海產店
介紹： 來安平怎麼能錯過海產？慶平是許多在地人家庭聚餐、宴客會選擇的店家。沒有豪華裝潢，就是新鮮實在！他們的海鮮種類多，看當日漁獲在櫃臺點菜，價格透明。老闆推薦的炒法通常不會錯，像是「炒螺肉」脆口入味，「烤蚵」肥美飽滿，「魚湯」鮮甜到不行。我最愛他們的「麻油炒魚鰾」，口感滑嫩像豆腐，麻油香氣濃鬱但不燥，超級下飯。想吃澎湃一點的海鮮大餐，體驗道地「安平好吃」的鮮味，這裡是可靠的選擇。適合多人一起來，可以點更多樣。（提醒：熱炒店價格波動較大，點菜前最好先問清楚時價喔！）
永泰興蜜餞行
介紹： 嚴格來說這不算餐廳，但絕對是安平伴手禮的超級老字號代表！走進他們古色古香的店面，撲鼻而來的是各種酸甜香氣，架上琳瑯滿目數十種蜜餞，讓人眼花撩亂。從最經典的酸甜「化核應子」、古早味「李仔鹹」、到小朋友愛的「芒果乾」、「芭樂乾」通通有。他們家的蜜餞不會死甜死鹹，吃得出水果的風味，保留了恰好的口感。我最喜歡買綜合包，一次可以吃到好多種味道。每次來安平，都會習慣帶幾包回去，看電視時慢慢啃，或是泡杯熱茶配著吃，就是最懷舊的「安平好吃」零嘴記憶。店員阿姨都超親切，會推薦口味，也可以試吃喔！
安平好吃大補帖！在地人私房心得分享
避開人潮小秘訣： 想吃牛肉湯、魚皮湯當早餐？切記！越早越好，最好7點前到，不用排到天荒地老。蝦捲蚵捲名店（像周氏），通常下午3~5點是個空檔，觀光客還沒大批湧入，這時去排隊比較快。豆花店（同記、茂記）則相反，避開正中午跟傍晚飯後，下午茶時段比較舒服。
交通停車頭很痛： 安平老街區停車位一位難求！真心建議騎機車來最方便。開車的話，可以停遠一點的公有停車場（像安億停車場、運河博物館停車場），再搭T-Bike或步行進景點區比較實際。假日？要有排隊找車位的心理準備。
點餐眉角要注意： 海產店（像慶平）點活海鮮前，務必先問清楚「時價」是多少錢，避免點完看到帳單嚇一跳。熱炒類價格通常比較固定。牛肉湯店肉燥飯通常便宜又好吃，必點一碗配湯！豆花加料都加價，想吃豐富一點，點綜合或直接點「豆花」比較划算。
打包回家一樣讚： 像蚵捲、蝦捲買多了，或是蜜餞，都很適合帶回家！蚵捲蝦捲回家用氣炸鍋或小烤箱回烤一下，酥脆感可以回來七八成。豆花嘛... 比較沒辦法，最好現場吃完。蜜餞當然是越放越入味（笑）。
別忘了散步消化： 安平好吃東西太多，很容易吃撐。吃完記得去安平古堡、樹屋、運河邊、林默娘公園走走逛逛，吹吹風，看看古蹟風景。消耗一下，才能繼續吃下一攤（誤）！安平好吃又好玩，絕對值回票價。
安平好吃 Q&A
A： 安平老街區道路狹窄，假日開車超難停！騎機車或租機車是首選。開車的話，停外圍大型停車場（安億、運河博物館旁），再搭T-Bike或步行進景點區比較實際。搭公車也可到，但班次時間要查好。
A： 平日當然比假日少人。若只能假日來，早餐時段 (7-9點)吃牛肉湯、鹹粥相對人少；想吃蝦捲蚵捲，下午3點-5點（非正餐時間）排隊隊伍通常較短。豆花店則避開正中午和晚上7點後的飯後甜點高峰。
A： 永泰興蜜餞絕對經典！蝦餅也是安平特產，許多店都有賣（像正合興、得意蝦餅）。另外，椪餅（俗稱香餅）是臺南特色，有些老餅舖（如舊來發）有賣，可以買回去泡牛奶或當零嘴。如果預算較高，幹貝醬、XO醬等海味醬料也是不錯的選擇。