說起深坑，很多人第一個想到的就是臭豆腐。我第一次去深坑老街，是被朋友拉去的，當時心想臭豆腐有什麼了不起？結果那鍋紅燒臭豆腐一端上來，我就懂了。深坑美食不是只有觀光客捧場，是真的有幾家店讓我隔幾個月就想再去一次。這篇就來聊聊我實際吃過的深坑美食，從必吃臭豆腐到那些容易被忽略的小點心。
深坑美食為什麼出名？
深坑地處山區，水質乾淨，早期就有不少豆腐工坊。加上老街市集發展，臭豆腐特別有名。深坑臭豆腐用的是「深坑豆腐」，以傳統鹽滷製作，外皮呈深褐色，豆香味濃，口感比一般豆腐扎實。我記得第一次看到深坑臭豆腐，顏色比市面常見的臭豆腐深很多，還以為是滷過頭，後來才知道這是特色。
深坑老街的臭豆腐分很多種吃法：紅燒、清蒸、串烤、油炸，各有支持者。其中紅燒臭豆腐是經典，湯汁濃郁，豆腐吸滿醬汁，配白飯很涮嘴。清蒸的則能吃出豆香，口味比較清爽。串烤臭豆腐則是邊走邊吃的好選擇，外皮烤到微焦，刷上鹹甜醬汁，熱騰騰的咬下去很過癮。
深坑老街必吃美食清單
老街不長，但美食密度很高。我整理了一份必吃清單，第一次去的人照著吃準沒錯。
| 必吃項目 | 推薦店家 | 特色 | 價格區間（新台幣） |
|---|---|---|---|
| 紅燒臭豆腐 | 王水成深坑臭豆腐 | 醬汁濃郁，豆腐吸飽湯汁 | 約70～100元 |
| 清蒸臭豆腐 | 王水成深坑臭豆腐 | 清爽版，能吃出豆香 | 約70～90元 |
| 串烤臭豆腐 | 老街攤車 | 外皮微焦，刷上醬汁 | 約40～60元 |
| 豆腐羹 | 萬吉成小吃 | 料多實在，湯頭鮮甜 | 約50～80元 |
| 豆腐冰淇淋 | 老街冰店 | 帶有豆香的冰淇淋 | 約40～60元 |
表格裡的前三名我下面會細講，其他像豆腐羹、豆腐冰淇淋也值得一試。尤其是豆腐冰淇淋，口感清爽，豆味不會太重，飯後來一支剛剛好。
深坑臭豆腐哪家強？我心中前三名
我在深坑老街試過幾家賣臭豆腐的店，有兩家讓我印象深刻，還有一家是路邊攤車。
1. 王水成深坑臭豆腐
地址在深坑老街中段，招牌很明顯。我點了紅燒臭豆腐，豆腐燉得很入味，醬汁鹹中帶甜，還加了一點酸菜，搭在一起很開胃。清蒸臭豆腐也不錯，但相對清淡，適合不想吃太重口味的人。營業時間大概從中午到晚上八點，週末人潮多，建議避開用餐尖峰。
2. 萬吉成小吃
這家也在老街上，招牌是豆腐羹。我點了一碗小碗的豆腐羹，裡面有豆腐、蛋花、香菇和筍絲，羹湯不會過度勾芡，喝起來順口。老闆很熱情，還推薦我加一點自製辣油，味道層次更豐富。營業時間約早上十點到晚上七點。
3. 老街炭烤臭豆腐攤車
在老街入口附近，常常排隊。攤車上烤著串臭豆腐，邊烤邊刷醬，香氣逼人。一串約四十元，豆腐烤到外皮微脆，內裡軟嫩，配上酸菜和香菜，一整個滿足。不過這攤車很看運氣，有時下午才出現。
深坑還有哪些隱藏版美食？
除了臭豆腐，深坑老街還有不少低調小吃。有一家沒有招牌的小店，賣豆花和粉圓，我吃過一次粉圓豆花，豆花綿密帶點焦香，粉圓Q彈，只要三十元，已經很少見了。另外，老街還有賣草仔粿的攤販，有鹹綠豆餡和紅豆餡，外皮軟糯，適合買回家當伴手禮。
如果你是甜點控，一定要試試豆腐奶酪。有些咖啡店會賣，口感像布丁，帶著淡淡的豆乳香，搭配黑糖蜜很搭。還有店家把臭豆腐做成墨西哥捲餅，想嘗鮮的人可以試試。
飲料方面，深坑也有賣傳統的楊桃汁、冬瓜茶，逛老街邊走邊喝很解膩。我個人推薦老街中段的冬瓜茶，不會太甜，有股古早味。
深坑美食交通與路線規劃
深坑離台北市區不遠，開車大概半小時，假日容易塞車，建議搭公車。從捷運木柵站轉乘795、660、666公車，在「深坑」站下車，步行兩分鐘就到老街。開車的話，老街附近有收費停車場，但假日一位難求。
路線規劃建議：從老街入口開始吃，先買一串炭烤臭豆腐邊走邊吃，再到中段的王水成或萬吉成坐下來吃正餐。吃飽後，一定要留點胃給甜點，買杯冬瓜茶配豆腐冰淇淋。如果想帶伴手禮，老街尾端有幾家賣豆腐乾的店，可以試吃後再買。
如果你跟我一樣是平日去，可以省下不少排隊時間，店家也比較有空跟你聊聊天。我個人喜歡在下午兩點左右到老街，人沒那麼多，逛起來舒服。
深坑美食常見問題
假日去深坑吃臭豆腐，怎麼避開排隊人潮？
深坑臭豆腐和一般臭豆腐有什麼不同？
帶小孩去深坑，有什麼不辣的選擇？
